文化大观
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第20讲
餐桌天地
中国人见面第一句话，往往是“饭吃了没有”；开门七件事“柴米油盐酱醋茶”每件事都与吃有关。
赵国的老将廉颇，为了表示自己宝刀不老，雄风犹在，曾在赵王的使者面前，一口气吃了一斗米、十斤肉。就是死刑犯,临刑前也会有一顿饱饭可吃，甚至允许亲属和友人送酒肉到刑场，叫做“不杀饿死之人”。孟子甚至把七十岁以上的老人有肉吃当作理想社会的标准。老子将治国与烹调相提并论，他说：“治大国如烹小鲜。”
华人特别讲究吃，自古迄今特别擅长利用餐桌，吃和餐桌已不止关乎饮食文化，更成了社会的缩影、历史的舞台。小至男女谈婚论嫁、解决人际纠纷摩擦、撮合双方生意买卖，大至党国重大决策、民族命运兴衰，每每在餐桌上搞定！古时的鸿门宴、杯酒释兵权，已成千古美谈。
中国人将“吃”烙印在生活的方方面面，我想与先民遇灾荒遭饥饿的经历有关，与农耕民族对吃特别讲究有关。
鸿门宴
杯酒释兵权